Site Logo

REDCROSS.MSK.RU Форум добровольцев

Московского отделения Российского Красного Креста

Текущее время: 21 ноя 2018, 17:10




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 500 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 25 янв 2018, 19:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Оладьи на соевом молоке без яиц.



Мука льняная – 1 ст.л.
Вода – 3 ст.л.

Молоко соевое – 1 ст.
Уксус яблочный – 1 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода пищевая – 0,25 ч.л.

Засыпать льняную муку в стакан блендера, залить водой и перемешать ложкой. Дать постоять 10 минут. Добавить масло, уксус, соевое молоко и взбить блендером.

Смешать в миске муку, разрыхлитель и соду. Добавить заготовку из блендера и аккуратно перемешать лопаткой.

Жарить на оливковом масле, как обычные оладьи.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 30 янв 2018, 23:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Блины на соевом молоке



- Молоко соевое 200мл
- Масло оливковое 10г
- Мука пшеничная 100г
- Разрыхлитель 4г

Все ингредиенты взбить блендером. Выпекать на разогретой сковороде смазанной маслом. Если блины не пузыряться, то надо увеличить нагрев.
Внутри блина тертое яблочко. Ребенок оценил.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 01 фев 2018, 21:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Оладьи дрожжевые на соевом молоке без яиц



- Молоко соевое 350г
- Мука пшеничная 300г
- Дрожжи живые 15г
- Сахар песок 4г
- Соль щепотка

Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать увеличиться в трое. Выкладываем оладьи мокрой ложкой на сковородку смазанную оливковым маслом и обжариваем с двух сторон.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 24 фев 2018, 23:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Блинчики заварные

Фото мое, текст автора, коменты под пунктиром мои.



2 яйца
1 ст.л. сахара (обычная, с горкой)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
200 г муки
250 мл молока
250 мл крутого кипятка

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром, солью. Уменьшить скорость, влить растительное масло, всыпать постепенно муку, влить молоко, крутой кипяток. Тесто жидкое. Дать тесту постоять 20-30 минут и жарить блины как обычно.
Как видите, в рецепте нет ничего особенного, всё дело в кипятке и технологии.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Блины не мое, редко когда получаются. А эти получились, и тонкие и вкусные.
КК206.8 Б6.07 Ж7.31 У29.35

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018, 00:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Драники без яиц

Фото мое, текст автора, коменты под пунктиром мои.



2 довольно большие картофелины (вес каждой картофелины примерно 200 г)
1 столовая ложка муки 25 г
разрыхлитель на кончике ножа
соль, перец, сухой чеснок по вкусу

Выход - 7-9 штук.

Одну картофелину натереть на крупной тёрке, другую на мелкой тёрке. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу, жарить как обычно в разогретом растительном масле.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сильно не зажаривала, так как они предназначались для ребенка. Готовятся очень просто и очень быстро.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018, 00:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Кексы с лососем

Фото мое, текст автора, коменты под пунктиром мои.



-Блинная мука (я беру именно блинную) 150 г
-Соль
-Яйцо 2 шт.
-Разрыхлитель 1 ч.л.
-Горбуша в собственном соку 1 банка это примерно 220 г
-Сметана (первоначально был йогурт с добавлением ч.л. слив.масла. На сметане нежнее, конечно) 170 г
-Укроп пучок
-Свежеобмолоченный черный перец
-Моцарелла порезанная кубиками 80 г

Как раз куснуть свежих и тепленьких, больше не нужно. Рыба даже в кексах хороша горячей и свежей. Никаких заморочек типа блендера и миксера тоже не нужно. Чаша и венчик. Разбиваем яйца, взбиваем малость, сметану туда, приправы, соль, потом разрыхлитель и муку. Рыба в это время обтекает. Мы её разминаем вилкой, добавляем зелень, сыр и выпекаем в формочках смазанных маслом минут 15-20 при температуре 190 градусов (у меня 180, так как конвекция). Все.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Делала с тунцом и обычным сыром. Необычно, вкусно.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 01 мар 2018, 00:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Самый быстрый "Кекс по-фински"

Фото мое, текст автора, коменты под пунктиром мои.



мука в/c 1 стакан
сахар 1 стакан
сметана 200 гр.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
Способ приготовления

Рецепт этого кекса удобен ещё и тем, что сметана легко заменяется кефиром. На кефире получается таким же вкусным!
Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.
1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром, 4-5 минут миксером . В смесь добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сметану . Все хорошо перемешать.
2. Форму хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут (более точное время зависит от вашей духовки).
3. Дать кексу немного остыть, затем вынуть его из формы.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- яйцо 106г
- сахар 150г
- ванильный сахар 8г
- мука 140г
- разрыхлитель 4г
- простокваша густая 2,5% 200г

Б5.27 Ж3.32 У44.59 КК229.65

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 10 мар 2018, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Драники с творогом

Текст автора, фото нет, коменты под пунктиром мои.

400 г картофеля 4 штуки
150 г творога
1 яйцо
50 г муки
1 ст.л. сухой зелени
сухой чеснок
соль, перец

Выход - 8 штук диаметром 11 см.

Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, без фанатизма отжать сок. Добавить творог, яйцо, зелень, приправы, муку. Тщательно перемешать и жарить тоненькие драники как обычно, на растительном масле.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вкусно, важно делать тоненькими и зажаривать.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 10 мар 2018, 15:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Торт "Изюминка"

Фото мое, текст автора, коменты под пунктиром мои.



стакан 250 мл

Тесто
2 стакана изюма (я взяла тёмный)
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 стакана молока
3 яйца
1 ч.л. соли
3 стакана муки + 3 ч.л. разрыхлителя

Тесто жидкое.
Автор рецепта предлагала измельчить изюм в мясорубке или блендером. Не знаю, как именно она это проделала, но мой блендер пережил настоящий шок и мгновенно начал перегреваться, пытаясь размолоть эту плотную, вязкую массу. Так что я советую перемешать яйца с изюмом и уже эту смесь взбить блендером.
К смеси добавить сахар, ванильный сахар, молоко, соль, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и снова перемешать. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить минут на 30 в тёплое место.
Форму Ø 26 см выложить бумагой для выпечки. Половником вылить часть теста в форму (примерно полтора половника на корж), размазать по бумаге и выпекать 10 минут при t° 180-200°. Должно получиться 6 коржей.
У меня 4, так как первые два коржа сделала слишком толстыми - не сразу определилась с кол-вом теста на 1 корж.
Коржи хорошо подходят и остаются после выпечки мягкими.

Крем
0,5 кг мягкого (пастообразного) обезжиренного творога
2 баночки по 250 г ванильного 10% йогурта
0,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика закрепителя для крема

Сахар смешать с закрепителем. Творог и йогурт взбить миксером, постепенно добавляя сахар.

Коржи, бока и верх торта смазать кремом и оставить торт пропитаться не менее 12 часов не в холодильнике.
Тортик очень легко готовится и, заметьте, совсем без жира! подмигивающий
Ну, не "Наполеон", конечно весёлый, но вкусненько!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Это вкусно и малокалорийно, я конечно насомавольничала)))) Это видно из таблички.


_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бу иногда готовит)))))
СообщениеДобавлено: 10 мар 2018, 17:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 21:58
Сообщения: 1513
Откуда: Москва
Имя: Вероника
Кексы из детского пюре.



- Пюре фруктовое 110г
- Масло оливковое 15г
- Мука 40г
- Разрыхлитель чуть чуть

Все смешать. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. В моей духовке 30 минут.

_________________
Хорошо смеется тот, кто смеется без последствий


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 500 ] 

Текущее время: 21 ноя 2018, 17:10


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Template made by DEVPPL Flash Games - Русская поддержка phpBB